辰、沅衣迷、靖指的是現(xiàn)在湘西畏鼓、黔東一帶，是土家族壶谒、苗族人集中居住的地方云矫。在土苗人家，茶是居家的必備物品汗菜。土苗人家崇拜大自然让禀，他們視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神陨界，茶有茶神巡揍，因而在長期的生產(chǎn)生活實踐中，形成了獨特的民族菌瘪、地域茶文化腮敌。

敬茶忌諱將茶潑在地上，否則即玷污茶神。先洗手然后才能抓茶葉糜工，這既是敬畏茶神斗这，也是衛(wèi)生的需要∑《罚“茶不欺客”表箭，倒茶的時候，得依照一定的順序钮莲，一杯一杯端給客人免钻，而且倒茶也有講究，“酒滿茶半杯”崔拥，倒?jié)M則是對客人的不尊重极舔。在種植茶葉上，無論是種茶链瓦、采茶拆魏，土苗人家都有自己的講究。比如：“陽坡的木瓜陰坡的茶”慈俯、“春茶苦渤刃，夏茶澀，秋茶好喝無人摘”等等贴膘。最神秘最神圣的卖子，則是用茶水敬神靈。茶水被視為是打通陰與陽刑峡、天與地洋闽、虛與實之間的中介物。通過茶水突梦，今天活著的人在精神上與先祖進(jìn)行了溝通诫舅。

土苗人家的茶具不同一般，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐宫患。即喝烤罐茶刊懈。先架上大火，一邊燒開炊壺的水撮奏，一邊將茶罐放于火上烤干俏讹，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉，邊搖邊烤畜吊，直到滿屋子溢出茶香泽疆，才將炊壺的開水倒上少許“發(fā)窩子”，然后再將茶罐注滿水玲献，文火緩烤殉疼，煮出茶汁梯浪。這樣泡出的茶特別香。喝茶也有特別的喝法瓢娜，“頭道水挂洛，二道茶”、“頭杯渣眠砾，二杯茶”虏劲，茶一般要喝第二口、第二杯褒颈。而喝茶也要喝出響動柒巫，深吸氣，不僅要讓茶香在嘴里多回味谷丸，而且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中堡掏，讓五臟六腑都得到享受之后才吞下去。

土苗人家也有獨特的茶禮刨疼。就家庭而言泉唁，有飯前的小吃叫“吃茶”，待客有雞蛋茶揩慕、葛粉茶亭畜、面食茶等等，別人結(jié)婚漩绵、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”贱案。給人送禮叫“茶禮”。新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公公婆婆各敬一杯茶止吐，公婆受下這杯茶后要回禮，叫“茶錢”侨糟。土苗人家還有“施茶”碍扔，就是免費為過往行人供茶水解渴。

在土苗居住的武陵山區(qū)秕重，有茶燈這一表現(xiàn)形式不同，將茶文化與民俗文化有機結(jié)合。茶燈集花燈溶耘、歌舞二拐、雜耍表演于一體，多方面反映土苗人家的社會生活凳兵，場面壯觀而熱烈百新，主要以表現(xiàn)“十二采茶娘子”上山采茶而得名÷�扫！妒�二采茶娘子》將土苗人家的風(fēng)俗饭望、節(jié)氣仗哨、特色有機地融合在一起，加上唱腔悠揚婉轉(zhuǎn)铅辞、舞蹈夸張詼諧厌漂，已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。