隨著農(nóng)歷新年的臨近或渤，首爾居民開始掃蕩商店的貨架，采購一箱箱美食奕扣。他們最中意的選擇包括：進口葡萄酒薪鹦、精選牛肉和珍貴的花草茶，還有午餐肉惯豆。

　　不錯池磁，午餐肉。在美國楷兽，這種裝在熟悉的藍黃罐子里的膠狀肉食始終沒有失掉廉價的名聲地熄。但是，在充滿經(jīng)濟活力的韓國芯杀，粉色的豬肩肉和午餐肉卻生出一絲魅力端考，逐漸受到人們的喜愛，成為一種時髦禮品揭厚。

　　時髦禮物

　　在首爾市中心的高檔購物場所樂天百貨却特，一位名叫任蘇羅(音)的銷售員說：“在這兒，午餐肉是一種時髦的禮物棋弥，可以在節(jié)日送給你關(guān)心的人核偿。”她一邊說顽染，一邊驕傲地展示裝著午餐肉的漂亮盒子漾岳。

　　當(dāng)?shù)刂圃焐陶f，韓國已經(jīng)成為美國以外最大的午餐肉消費國粉寞。美國明尼蘇達州多余的豬肩肉經(jīng)過長途跋涉擺上韓國人的餐桌尼荆。午餐肉之旅始于生活窮困的時期：它在朝鮮戰(zhàn)爭期間免費搭美軍的車，在戰(zhàn)后物質(zhì)極度匱乏的幾年成為人們渴望的奢侈品唧垦。

　　如今捅儒，它已經(jīng)融入飲食的經(jīng)緯，以至于很多年輕人即便點“部隊鍋”也不知道它的起源。城市的大街小巷經(jīng)城苫梗可以見到專門提供這種東西的餐館鞭莽。這是一種大雜燴，里面常常有午餐肉和更本土的泡菜麸祷。

　　一些為做飯發(fā)愁的韓國主婦鐘情于午餐肉的方便：打開罐頭澎怒，擺上煎好的午餐肉蛋就是一頓早飯。韓國女性說阶牍，她們懷孕時最想吃的常常是小午餐肉條拌泡菜飯喷面。

　　“最高”地位

　　太平洋大學(xué)的社會學(xué)家喬治·劉易斯2000年在《流行文化雜志》撰文稱，午餐肉在韓國贏得“最高的”地位走孽。他指出惧辈，在這里，午餐肉的地位不僅超過可口可樂和肯德基磕瓷，而且作為在“重要場合”送出的禮物盒齿，以示“特殊的敬意和應(yīng)有的崇敬”。

　　韓國兒童一度把自家?guī)У奈绮秃酗堉杏袔灼�煎午餐肉看成很酷的事情生宛。午餐肉的尊貴地位在最近的一個電視廣告中顯露無遺县昂。在廣告中肮柜，一個男子邀請他挑剔的女友一起享用她無法拒絕的浪漫晚餐：一碗米飯上蓋著幾片煎午餐肉陷舅。

　　這不是說韓國人人都愛午餐肉。在不缺鮮肉审洞、有機食品似乎成為全民迷戀對象的時代莱睁，一些比較富裕的韓國人對這種罐裝食品抱以不屑。

　　79歲的韓國老兵金正植(音)保留著有關(guān)這種食品痛苦起源的一手記憶芒澜⊙鼋耍“那時候，孩子們在美軍的垃圾箱里翻找食物痴晦，收集午餐肉南吮、火腿、吃了一半的漢堡包誊酌、培根部凑、面包等等一切可以吃的東西，再賣給飯館碧浊⊥垦�！�

　　“部隊鍋”就是那時候的產(chǎn)物。人們把美軍丟掉的這些東西撿回來洗干凈箱锐，跟泡菜一起煮比勉。(這道菜那時候也叫約翰遜湯，以紀(jì)念1966年訪問韓國并承諾將繼續(xù)為韓國提供經(jīng)濟援助的美國總統(tǒng)林登·約翰遜。)

　　金先生和他的妻子如今在首爾經(jīng)營一家最著名的部隊鍋店浩聋。一位來過的著名客人是韓國總統(tǒng)樸槿惠观蜗，她的照片就掛在墻上。

　　最近的一天中午衣洁，那里坐滿衣著時髦的韓國年輕人嫂便。35歲的室內(nèi)設(shè)計師成敏敬(音)說，她不能理解美國人為什么覺得午餐肉這么可笑而他們自己卻酷愛熱狗闸与。

　　即使那些不認為自己特別喜歡午餐肉的人也說毙替，午餐肉是他們兒時記憶的一部分。