辰、沅伙菊、靖指的是現(xiàn)在湘西败玉、黔東一帶，是土家族占业、苗族人集中居住的地方绒怨。在土苗人家，茶是居家的必備物品谦疾。土苗人家崇拜大自然南蹂，他們視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神念恍，茶有茶神六剥，因而在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，形成了獨(dú)特的民族疗疟、地域茶文化该默。

　　敬茶忌諱將茶潑在地上，否則即玷污茶神策彤。先洗手然后才能抓茶葉栓袖，這既是敬畏茶神，也是衛(wèi)生的需要店诗」�刮！安璨黄劭汀保�倒茶的時(shí)候庞瘸，得依照一定的順序捧弃，一杯一杯端給客人，而且倒茶也有講究擦囊，“酒滿茶半杯”违霞，倒?jié)M則是對(duì)客人的不尊重。在種植茶葉上瞬场，無(wú)論是種茶买鸽、采茶，土苗人家都有自己的講究贯被。比如：“陽(yáng)坡的木瓜陰坡的茶”癞谒、“春茶苦刃榨，夏茶澀弹砚，秋茶好喝無(wú)人摘”等等。最神秘最神圣的枢希，則是用茶水敬神靈桌吃。茶水被視為是打通陰與陽(yáng)、天與地苞轿、虛與實(shí)之間的中介物。通過(guò)茶水瑟俭，今天活著的人在精神上與先祖進(jìn)行了溝通契邀。

　　土苗人家的茶具不同一般，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐逗扒。即喝烤罐茶欠橘。先架上大火，一邊燒開炊壺的水肃续，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉建炫，邊搖邊烤疼蛾，直到滿屋子溢出茶香艺配，才將炊壺的開水倒上少許“發(fā)窩子”，然后再將茶罐注滿水转唉，文火緩烤，煮出茶汁麦轰。這樣泡出的茶特別香砖织。喝茶也有特別的喝法，“頭道水新锈，二道茶”眶熬、“頭杯渣，二杯茶”娜氏，茶一般要喝第二口、第二杯窟坐。而喝茶也要喝出響動(dòng)，深吸氣切省，不僅要讓茶香在嘴里多回味帕胆，而且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中，讓五臟六腑都得到享受之后才吞下去芙盘。

　　土苗人家也有獨(dú)特的茶禮儒老。就家庭而言驮樊，有飯前的小吃叫“吃茶”片酝，待客有雞蛋茶、葛粉茶练湿、面食茶等等审轮，別人結(jié)婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”篡诽。給人送禮叫“茶禮”榴捡。新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公公婆婆各敬一杯茶，公婆受下這杯茶后要回禮薄疚，叫“茶錢”。土苗人家還有“施茶”砰碴，就是免費(fèi)為過(guò)往行人供茶水解渴板丽。

　　在土苗居住的武陵山區(qū)，有茶燈這一表現(xiàn)形式猖辫，將茶文化與民俗文化有機(jī)結(jié)合。茶燈集花燈芝囤、歌舞辛萍、雜耍表演于一體，多方面反映土苗人家的社會(huì)生活悯许，場(chǎng)面壯觀而熱烈先壕，主要以表現(xiàn)“十二采茶娘子”上山采茶而得名谆甜。《十二采茶娘子》將土苗人家的風(fēng)俗、節(jié)氣倒慧、特色有機(jī)地融合在一起，加上唱腔悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)炫贤、舞蹈夸張?jiān)溨C付秕，已被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兰珍。